Tronc de Nadal de xocolata

Ingredients

• 4 ous
• 100 g de sucre
• 100 g de farina
• 1 pessic de sal
• 200 g de xocolata negra
• 200 ml de nata per muntar
• 30 g de mantega
• Sucre de llustre per acabar

Preparació, pas a pas

1. Munta els ous amb el sucre fins que tripliquin el volum i incorpora la farina tamisada amb moviments suaus.
2. Estén la massa en una safata i cou-la 10 minuts a 180 °C.
3. Gira-la sobre un drap net, enrotlla-la tèbia i deixa-la refredar.
4. Escalfa la nata, aboca-la sobre la xocolata i afegeix la mantega per fer la ganache.
5. Desenrotlla, farceix, torna a enrotllar i cobreix; marca les vetes amb una forquilla.