Galetes de Nadal amb espècies

Ingredients

• 300 g de farina
• 150 g de mantega a temperatura ambient
• 120 g de sucre morè
• 1 ou
• 1 culleradeta de canyella
• 1/2 culleradeta de gingebre mòlt
• 1 pessic de sal
• Sucre de llustre o glaça per decorar

Preparació, pas a pas

1. Bat la mantega amb el sucre i incorpora-hi l’ou.
2. Afegeix la farina, les espècies i la sal; barreja fins que la massa sigui homogènia.
3. Embolica-la i deixa-la reposar 30 minuts a la nevera.
4. Estira-la a uns 5 mm, talla les formes i cou-les 9–11 minuts a 180 °C.
5. Deixa-les refredar completament abans de decorar-les.